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行家出手就是不一樣!由美式餐飲教父胡家濠創立的傑克兄弟牛排館,初進台中美食市場,就選在一級戰區的公益路商圈,並且標榜頂級牛排,平價消費。一道中部首創的「慢烤頂級肋眼牛排」,用低溫慢烤7小時成就的肉質,軟嫩多汁,別家吃不到,售價更親民,約是同等級牛排一半價,俗擱好呷才敢大聲,在台中頂級牛排市場引來側目。
提起胡家濠,一定得談他在美式餐飲界的豐功偉業。就以30年前,麥當勞初進臺灣時,他因緣際會扛起臺灣麥當勞展店重任,大約10年間,就為麥當勞開店近百家,交出漂亮成績單。之後,又先後參與星巴克咖啡、星期五餐廳及澳美克牛排投資經營,是美式餐飲界教父級人物。
由主廚邱世昌精心料理的慢烤頂級肋眼牛排,是傑克兄弟的招牌(圖/金武鳳攝 , 2017.7.18)
除了主廚精心烹調的各式牛排餐外,傑克兄弟也賣美式漢堡、義大利麵及燉飯等。最特別方是,為了友善蔬食消費者,台中店首度與「EASYHOUSE Cafe」合作,推出友善蔬食菜單,包括傑克蔬食大漢堡、田園野菇義大利麵、義式番茄蘑菇沙拉,都是屬於全素及五辛素料理,是台中第一家蔬食友善牛排館。
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