甜點市場競爭激烈，甜點店也要拚轉型！台北東區知名的吉拿棒專賣店，現在不只賣甜食，店內還有辣雞翅和咖哩等鹹食料理；另一家信義區的下午茶餐廳，為了推出道地眷村菜，還特地找來「村子口」的王師傅，研發新菜色，一推出果然大受好評。

鳳梨蛋糕表層的糖粉，用火炙燒，焦黃色的糖液慢慢擴散，灑上綠色檸檬皮點綴，還有這道，用傳統爆米香混合巧克力布朗尼，下午茶餐廳不只賣甜點，現在用眷村菜蹦出新火花！

香噴噴的燒臘飯，燉得超入味的白菜獅子頭、黃豆紅燒肉，主食配菜和諧搭配，一個人也能享用，就連飯食也很講究，白米混合了家鄉肉、青江菜、豬油，為了研發道地眷村菜，還找來知名師傅當顧問。

吉拿棒炸得酥脆，再放上香蕉切片，3大球冰淇淋灑上可可粉，光用看得就讓人口水直流，東區專賣吉拿棒的餐廳，近來也大轉型。

雞肉、橄欖等配料，加入麵條在鍋裡快速拌炒，匈牙利細扁麵，吮指回味的辣雞翅，現在在這都吃得到！不過香濃咖哩居然也可以成為吉拿圈的配角，搭上鐵板牛肉創意組合，鹹甜滋味讓料理再加分。

甜點市場競爭激烈，餐飲品牌越來越多，甜點店端出新菜餚，除了有甜滋滋的精緻點心，多了澎派的鹹食料理，擴大客群，也成功創造更多來客數。

（民視新聞／李雯珂、賴冠諭 台北報導）

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